Mirar el plato para ver el mundo. Asignación universal por hijo, pobreza y estrategias de consumo alimentario

Over-production of food is a current feature of the global agro-food industry that has connected multiple spatialities in order to extend its production scale under the pretext of satisfying the world's hunger. Far from achieving these objectives, in the last decade we have witnessed a continuous increase in food prices and poverty, nationally and internationally. The paradox of the situation is that while food shortages are not a problem, the growth of both malnutrition and obesity is embodied in contexts of social inequality, in times where the agro-food system has a preponderant role (but not determinant). Considering the above and within the framework of the doctoral thesis project, this article addresses the main studies related to the strategies of food consumption among households receiving the Asignación Universal por Hijo (Universal Child Allowance, AUH)Fil: Ambrosi, Celeste. UNDAV-CONICETA superprodução de alimentos é uma característica actual da indústria agro-alimentar global, que têm conectado múltiples espacialidades com o fim de extender sua escala productiva so pretexto de saciar a fome no mondo. Longe de atingir esses objectivos, na última década assistimos ao aumento contínuo dos preços dos alimentos e da pobreza, nos niveís locais, regionais e globais. O paradoxo desta situação é que, a escassez dos alimentos não é um problema, o crescimento tanto da desnutrição e da obesidade está incorporada em contextos de desigualdade social, em tempos onde o sistema agroalimentar se insere e tém um papel importante (mas não determinante). Considerando o exposto e no âmbito do projeto de tese de doutorado, este artigo aborda os principais estudos relacionados a estratégias de consumo alimentar entre os agregados familiares que recebem o Asignación Universal por Hijo (Abono Universal da Criança, AUH).La sobreproducción de alimentos es una característica actual de la industria global agroalimentaria que ha conectado múltiples espacialidades a fin de extender su escala productiva so pretexto de saciar el hambre del mundo. Lejos de alcanzar esos objetivos, en la última década asistimos a un continuo incremento en los precios de los alimentos y de la pobreza, tanto a nivel nacional como internacional. Lo paradójico de la situación radica en que mientras la escasez de alimentos no es un problema, el crecimiento tanto de la desnutrición como de la obesidad se corporiza en contextos de desigualdad social, en tiempos donde el sistema agroalimentario tiene un rol preponderante (pero no determinante). Considerando lo anterior y en el marco del proyecto de tesis doctoral, el presente artículo aborda los principales estudios referidos a las estrategias de consumo alimentario entre hogares receptores de la Asignación Universal por Hijo (AUH)

Esto no es un injerto. Ensayos sobre Hermenéutica y Barroco en América Latina. María José Rossi y Adrián Bertorello

Fil: Altamiranda, Verónica Gisel. Universidad Nacional de Avellaneda. Departamento de Humanidades y ArtesFil: Altamiranda, Verónica Gisel. Universidad Nacional de Tucumá

Políticas de enfermería entre claroscuros globales: a propósito de la claridad en las “Damas de la Lámpara”

Nursing cultural and professional identity invisibly knits against the grain of health rights and study objective (professional care) gestating a questionable practice from a politic and ethic perspective. Perpetuating the identity crisis of whom historically suffer the legacy of religion and Nightingale's foundational seal that feminize the profession, gave innate specificity to care (reproductive dimension) but subordinate production serving the mercantile expansion of medicine. We will try to reflect about the internationalization and glottalization processes that have build and promoted leaders and advocates throughout several stages and organizations.Fil: Mendizábal, Javier Alejandro. Universidad Nacional de Mar del Plata.Fil: Morrone, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del PlataA identidade profissional e cultural da enfermagem malha-se invisível contra-correntedo direito à saúde e o objeto de estudo (o cuidado profissional) gestando uma prática questionável desde a ética e a política. Perpetuando a crise de identidade de quem historicamente padecem o legado da religião e o selo fundacional de Nightingale que feminizaron a profissão, lhe adjudicaram a especificidade innata do cuidado (dimensão reproductora) mas a subordinaron à produção ao serviço da expansão mercantilista da medicina. Se tentará reflexionar sobre os processos de internacionalización e globalização que têm construído e promovido líderes e referentes em diferentes etapas e agrupamentos.La identidad profesional y cultural de la enfermería se teje invisible a contrapelo del derecho a la salud y del objeto de estudio (el cuidado profesional) gestando una práctica cuestionable desde la ética y la política. Perpetuando la crisis identitaria de quienes históricamente padecen el legado de la religión y el sello fundacional de Florence Nightingale que feminizaron la profesión, le adjudicaron a ésta la especificidad innata del cuidado (dimensión reproductora) pero la subordinaron a la producción al servicio de la expansión mercantilista de la medicina. Se intentará reflexionar sobre los procesos de internacionalización y globalización que han construido y promovido líderes y referentes en distintas etapas y agrupaciones

Introducción al Dossier “Salud laboral y género”

Fil: Amable, Marcelo. Universitat Pompeu FabraFil: Amable, Marcelo. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zelaschi, Constanza. Universidad de Buenos AiresFil: Zelaschi, Constanza. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zelaschi, Constanza. Universidad Nacional de LanusFil: Zunino, Marina Gabriela. Escola Nacional de Saúde Pública, Fundacao Oswaldo Cruz, BrasilFil: Zunino, Marina Gabriela. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zunino, Marina Gabriela. Universidad Nacional de LanusFil: Albert, Paola. Universidad Nacional de LanusFil: Albert, Paola. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Arqueros, Soledad. Universidad de Buenos AiresFil: Arqueros, Soledad. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Fernández, Silvia. CEDES-FLACSOFil: Fernández, Silvia. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Francese, Rocío González. CONICET – UNDAVFil: Reif, Luciana Cecilia. CONICET – UNDA

Formulación de proyectos en organizaciones del territorio: palabra, reflexión y aportes de los actores sociales

This article presents in a summarized way the advances of a research oriented to study how they formulate for the State your projects the social organizations of the territory. These are various institutions considered as units of analysis (cultural centres, libraries, development societies, neighbourhood clubs, neighbourhood groups, etc.) with which they have interacted through interviews, training workshops and visits to their usual tasks (local parties, murgas rehearsals, solidarity economy fairs, theatrical, musical and sports activities). The project aims to investigate the procedures carried out by the aforementioned social actors to express their specific demands and know the strengths and weaknesses of the technical-political process that involves the formulation of projects to implement public policies. To achieve an approach to the reality of the territory, an intervention strategy consisting of technical assistance meetings was proposed for the associations that agreed to participate in the research with the UNDAV. To achieve an approach and the necessary mutual trust, training workshops have been developed in "history of public policies" in the same neighbourhood associations. The document presented here first describes the current research project, its objectives and the methodology used. Afterwards, some reflections are shared from the words expressed by the interviewees and participants and it is closed with preliminary observations, with a view to the tasks that will be carried out during the second stage of the same, during the year 2018.Fil: Bertini, Sergio. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Marrone, Leticia. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Caffaro, María Marta. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Santoro, Alejandra. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Reinoso, Marianela. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Paez, Paula. Universidad Nacional de Avellaneda.Fil: Paez, Paula. Consejo Interuniversitario NacionalEste artigo apresenta de maneira resumida os avanços de uma pesquisa destinada a estudar como as organizações sociais do território apresentam seus projetos ao Estado. Trata-se de instituições diversas, consideradas unidades de análises (centros culturais, bibliotecas, sociedades de desenvolvimento, clubes de vizinhança, agrupações de vizinhança, etc.), com os quais se ha interagido por meio de entrevistas, oficinas de capacitação e visitas a suas tarefas habituais (festas locais, ensaios de blocos, férias de economia solidaria, atividades teatrais, musicais e desportivas). O projeto sugere perguntar sobre os procedimentos que levam adiante os protagonistas sociais citados, para expressar suas demandas concretas e conhecer os pontos fortes e fracos do processo técnico-político que implica a formulação de projetos para implementar políticas públicas. Para conseguir uma aproximação à realidade do território, uma estratégia de intervenção consistente foi proposta nas reuniões de assistência técnica, para as associações que aceitaram participar da pesquisa com a UNDAV. Para conseguir uma aproximação e a necessária confiança mútua, foram desenvolvidas oficinas de treinamento em “história das políticas públicas” nas próprias associações da vizinhança. O documento aqui apresentado descreve em primeiro lugar o projeto de pesquisa em curso, seus objetivos e a metodologia utilizada. Depois se compartem algumas reflexões a partir das palavras expressadas pelos entrevistados e participantes do mesmo e finaliza com observações preliminares, visando as tarefas que levarão à segunda etapa do mesmo, durante o ano de 2018.Este artículo presenta de manera resumida los avances de una investigación orientada a estudiar cómo formulan sus proyectos ante el Estado las organizaciones sociales del territorio. La misma se lleva adelante en el marco de un proyecto de investigación aprobado en la convocatoria UNDAVCyT 2014 de la Secretaría de Investigación e Innovación Socioproductiva de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV). Se trata de instituciones diversas consideradas unidades de análisis (centros culturales, bibliotecas, sociedades de fomento, clubes barriales, agrupaciones vecinales, etcétera) con las que se ha interactuado a través de entrevistas, talleres de capacitación y visitas a sus tareas habituales (fiestas locales, ensayos de murgas, ferias de economía solidaria, actividades teatrales, musicales y deportivas). El proyecto apunta a indagar sobre los procedimientos que llevan adelante los actores sociales mencionados para expresar sus demandas concretas y conocer las fortalezas y debilidades del proceso técnico-político que implica la formulación de proyectos para implementar políticas públicas. Para lograr un acercamiento a la realidad del territorio, se propuso una estrategia de intervención consistente en reuniones de asistencia técnica para las asociaciones que aceptaron participar de la investigación con la UNDAV. Para lograr un acercamiento y la necesaria confianza mutua, se han desarrollado talleres de capacitación en “historia de las políticas públicas” en las mismas asociaciones vecinales. El documento acá presentado describe en primer lugar el proyecto de investigación en curso, sus objetivos y la metodología utilizada. Después se comparten algunas reflexiones a partir de las palabras expresadas por los entrevistados y participantes del mismo y se cierra con observaciones preliminares, con vista a las tareas que va llevar la segunda etapa, durante el año 2018

Construyendo la agenda en salud laboral con perspectiva de género

The dissertation deals with the importance of a gender perspective to understand the relationship between work and women's health. Understanding that health at work is a conquest that is built collectively, proposes an agenda to advance knowledge of specific health problems and achieve a collective will on the expansion of rights in occupational health.Fil: Amable, Marcelo. Universitat Pompeu FabraFil: Amable, Marcelo. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zelaschi, Constanza. Universidad de Buenos AiresFil: Zelaschi, Constanza. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zelaschi, Constanza. Universidad Nacional de LanusFil: Zunino, Marina Gabriela. Escola Nacional de Saúde Pública, Fundacao Oswaldo Cruz, BrasilFil: Zunino, Marina Gabriela. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Zunino, Marina Gabriela. Universidad Nacional de LanusFil: Albert, Paola. Universidad Nacional de LanusFil: Albert, Paola. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Arqueros, Soledad. Universidad de Buenos AiresFil: Arqueros, Soledad. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Fernández, Silvia. CEDES-FLACSOFil: Fernández, Silvia. Universidad Nacional de AvellanedaFil: Francese, Rocío González. CONICET – UNDAVFil: Reif, Luciana Cecilia. CONICET – UNDAVA dissertação trata da importância de uma perspectiva de gênero para compreender a relação entre trabalho e saúde da mulher. Entende que a saúde no trabalho é uma conquista que é construída coletivamente e propõe uma agenda para avançar no conhecimento de problemas específicos de saúde e alcançar uma vontade coletiva na expansão dos direitos à saúde ocupacional.La disertación trata de la importancia de una perspectiva de género para comprender la relación entre el trabajo y la salud de las mujeres. Entendiendo que la salud en el trabajo es una conquista que se construye colectivamente, propone una agenda para avanzar en el conocimiento de los problemas concretos de salud y lograr conformar una voluntad colectiva sobre la ampliación de derechos en salud laboral

Las mujeres sabemos articular colectivos

Based on her experience, the speaker narrates the important place achieved by women in CICOP and FESPROSA. It also highlights the work developed around the prevention and expose of workplace violence, to which women and LGTBQI, migrants, HIV, are particularly vulnerable.Fil: García, Viviana. Instituto de Formación, Capacitación e Investigación del FESPROSAFil: García, Viviana. Central de Trabajadores ArgentinosA partir de sua experiência, a dissertação conta o importante lugar conquistado pelas mulheres na CICOP e na FESPROSA. Também destaca o trabalho desenvolvido em torno da prevenção e notificação de violência no local de trabalho, para o qual as mulheres e LGTBQI, migrantes, HIV, são particularmente vulneráveis.A partir de su experiencia, la disertación narra el importante lugar logrado por las mujeres en CICOP y FESPROSA. Asimismo, destaca el trabajo desarrollado en torno a la prevención y denuncia de violencia laboral, a la que mujeres y LGTBQI, migrantes, HIV, etc. son particularmente vulnerables

La violencia comienza cuando lo que hacías antes, ahora tenés orden de no hacerlo más.

The dissertation historicizes the struggle of state workers for a Collective Labor Agreement and address the difficult task of the Central Commission on Conditions and Work Environment (CYMAT), in the current complex panorama. It poses as key challenges to achieve compliance with the letter of the law by the State, as well as to make workers aware of the importance of prevention in health.Fil: Ríos, Graciela. Universidad de Buenos AiresFil: Ríos, Graciela. Ministerio de Salud de la Nación. Asociación de Trabajadores del EstadoFil: Ríos, Graciela. FESPROSAA dissertação historiza a luta dos trabalhadores do Estado por um Acordo Coletivo de Trabalho, para então abordar a difícil tarefa da Comissão Central de Condições e Ambiente de Trabalho (CYMAT), no atual complexo panorama. Apresenta-se como principais desafios para o cumprimento da letra da lei pelo Estado, bem como para conscientizar os trabalhadores sobre a importância da prevenção em saúde.La disertación historiza la lucha trabajadores estatales por un Convenio Colectivo de Trabajo, para luego abordar la difícil tarea de la Comisión Central de Condiciones y Medioambiente de Trabajo (CYMAT), en el complejo panorama actual. Plantea como desafíos clave lograr el cumplimiento de la letra de la ley por parte del Estado, así como concientizar a los trabajadores respecto de la importancia de la prevención en salud

El arte de producir: cultura y prácticas sociales en el sector tabacalero salteño

Fil: Giménez, María Laura. Universidad Nacional de Avellaned

Experiencias de trabajadoras y trabajadores en torno a la salud-enfermedad en el caso de una fábrica de confección de indumentaria. Una lectura en clave de género

In this article, the dimension of health is considered as one of the crucial elements to investigate in labour relations. The case of study is a clothing factory in Buenos Aires. Through the analysis of health-illness experiences we gain access to daily life dynamics within the workplace that go beyond health issues – but that otherwise remain obscure- and that refer to the working conditions and the organization of the productive process. From a gender perspective, the findings regarding health are put into dialogue with those relating to sex-gender segregation, showing how health in work environments is affected by gender constructions. Methodologically, the investigation combines the use of statistical data on the clothing industry at a national level with ethnographic data from fieldwork in this particular factory.Fil: Allasia Delmonte, Antonella. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Interdisciplinario de Estudios de GéneroNeste artigo nosso interesse visa pôr como eixo de análise a questão da saúde compreendida como uma das arestas fundamentais a ser investigada no contexto das relações laborais que se desenvolvem em uma fábrica de confecções da Cidade de Buenos Aires tomada como caso em análise. Consideramos que esta variável nos permite ter acesso a dinâmicas cotidianas no interior da fábrica que excedem a problemática da saúde em si - mas que de outra maneira permaneceriam escuras- e que nos falam das condições de trabalho e da organização do processo produtivo. Partindo de um olhar atento ao gênero colocamos em diálogo as descobertas em torno da saúde com as segregações sexogenéricas encontradas e mostraremos como a saúde, no âmbito laboral, vê-se afetada pelas construções de gênero. Tal exercício se apóia na articulação de dados estatísticos da indústria de confecções a nível nacional com dados etnográficos advindos do trabalho de campo realizado na fábrica em questão.En este artículo nuestro interés radica en poner como eje de análisis la cuestión de la salud comprendida como una de las aristas fundamentales a investigar en el marco de las relaciones laborales que se desenvuelven en una fábrica de confección de indumentaria de la Ciudad de Buenos Aires que se toma como caso de estudio. Consideramos que esta variable nos permite acceder a dinámicas cotidianas al interior de la fábrica que exceden a la salud en sí -pero que de otra manera permanecen oscuras- y que nos hablan de las condiciones de trabajo y de la organización del proceso productivo. Desde una mirada atenta al género pondremos en diálogo los hallazgos en torno a la salud con las segregaciones sexo-genéricas encontradas y mostraremos cómo la salud en el ámbito laboral se ve afectada por las construcciones de género. Tal ejercicio se apoya en la articulación de datos estadísticos de la industria de confección a nivel nacional con datos etnográficos provenientes del trabajo de campo realizado en la fábrica en cuestión